Το γαστρεντερικό  μας σύστημα είναι ένα εκπληκτικό ανοσολογικό σύστημα του οργανισμού, το οποίο διαθέτει τρισεκατομμύρια βακτήρια, κάποια καλά και κάποια βλαβερά, τα περισσότερα από τα οποία βακτήρια ζούνε στο έντερο.    Είναι επίσης γνωστά ως μικροβίωμα του εντέρου και  συντελούν στην εκτέλεση πολλών και διάφορων ζωτικών λειτουργιών όπως:   Πέπτουν και διασπούν τις τροφές σε θρεπτικά συστατικά Διατηρούν την καλή λειτουργία των τοιχωμάτων του εντέρου.  Ρυθμίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.  Παίζουν σημαντικό ρόλο στη συνολική μας υγεία και ευεξία. Ασκούν θετική επίδραση στη γνωσιακή λειτουργία Επιστημονικές έρευνες μαρτυρούν πως το γαστρεντερικό σύστημα  συνδέεται άρρηκτα με τον εγκέφαλό μας κι επηρεάζει την συμπεριφορά μας. Δεν είναι τυχαίο οτι χρησιμοποιούμε την έκφραση <αυτός είναι στριμμένο άντερο>για να δικαιολογήσουμε μία  δύσκολη συμπεριφορά...  Είναι σημαντικό  να φροντίζουμε την ισορροπία του γαστρεντερικού μας συστήματος προσθέτοντας στη δ